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宴请贵客，自贡哪里有“颜”又有“品”？
时光荏苒留故事，釜溪静流伴“盐忆”。生活需要安逸，也需要惊喜。正如这岁末年初之际，在釜溪文创公园新街里偶遇盐忆·文化餐厅。
美食名茶：这是一个在叙述故事的地方
对“美食之府”中的自贡人而言，一餐一饮都是添彩平凡人生的“小确幸”。但几十年来，盐帮菜虽然美名在外，却多藏于街头巷尾的小馆中，甚至有人误认为盐帮菜就是难登大雅之堂的风味菜。
随“盐商艺术文化中心”的标牌指引，不难发现釜溪之侧这栋建筑艺术品般的文化餐厅——雅致时尚的装修风格，老派建筑的历史底蕴，匠心独运的包间设计，叙述故事的闲适格调……根植盐都千年历史文化的“盐艺”，显然充分展示了自贡盐文化与盐商美食应有的高度，难怪从试营业第一天开始就惊艳了四方宾客。
富有人文气息的“盐忆”，是融汇了“文创+盐商美食”、茶道空间和户外景观餐厅的餐饮综合体，由四川盐府集团公司和自贡盐府人家餐饮公司历时数年筹备，精心打造而成，川南文化、自贡名人堂、盐商百年经典故事都会在这里一一呈现。
值得一提的是，“盐忆”的茶道空间是由台湾著名设计大师南光先生亲自策划指导，融茶道艺术讲坛、茶宴、国学坛及美食美茶为一体的体验中心，在釜溪河畔为两岸同胞叙述着美食与茶的中华故事。
文化佐酒：这是一家让贵客难忘的餐厅
不管是在竹雨、静庐、吟月这样的茶室小厅，还是在枕水阁、云顶厅、釜溪月厅、川剧世家这样宴客包间，处处细节都能让人感受到“盐忆”绝非等闲餐馆。
据介绍，“盐忆”中的菜式，分为“百年经典菜品”“盐商典故菜品”“国际获奖作品”三大系列，由国家级评委杨文教授及四川二十一家美食、美茶协会组织联合推荐，川南顶级名厨精心烹制。这些有故事、有品位的佳肴，也将随着盐忆·文化餐厅盛迎五湖四海宾朋，重铸川南美食标杆。
如果您认为在“盐忆”宴客一定价格高昂，那就错了。虽然这家文化餐厅无论是环境还是菜品，都堪称川南“顶配”，但其定价却充分考虑到了各层面的消费者，三档套餐价格在同类菜品中均属合理，“福满”套餐更是每桌1088元的亲民价格。21个包间大小不同，风格各异，配套齐全。不论是情侣或两三好友小聚，还是二三十人的部门聚餐，乃至120人以内的公司团年，“盐忆”都将献上“一见难忘，一餐爱上”的绝妙体验。
鼠去牛来又一年，我们中国人最重视的春节就要来了，声名鹊起的“盐忆”也已开始接受年夜饭的预订。将在这个接驳历史与文化的“城市宴客厅”中，展现自贡人的好客与底蕴，与天下贵宾共品历史的滋味、美食的魅力。
订餐电话：0813-5303999
餐厅地址：自流井区毛家坝路289号（文创公园内）
来源：自贡网
作者：陈继东、周伟
编辑：熊丹
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