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宴请贵客,自贡哪里有“颜”又有“品”?
时光荏苒留故事,釜溪静流伴“盐忆”。生活需要安逸,也需要惊喜。正如这岁末年初之际,在釜溪文创公园新街里偶遇盐忆·文化餐厅。
美食名茶:这是一个在叙述故事的地方
对“美食之府”中的自贡人而言,一餐一饮都是添彩平凡人生的“小确幸”。但几十年来,盐帮菜虽然美名在外,却多藏于街头巷尾的小馆中,甚至有人误认为盐帮菜就是难登大雅之堂的风味菜。
随“盐商艺术文化中心”的标牌指引,不难发现釜溪之侧这栋建筑艺术品般的文化餐厅——雅致时尚的装修风格,老派建筑的历史底蕴,匠心独运的包间设计,叙述故事的闲适格调……根植盐都千年历史文化的“盐艺”,显然充分展示了自贡盐文化与盐商美食应有的高度,难怪从试营业第一天开始就惊艳了四方宾客。
富有人文气息的“盐忆”,是融汇了“文创+盐商美食”、茶道空间和户外景观餐厅的餐饮综合体,由四川盐府集团公司和自贡盐府人家餐饮公司历时数年筹备,精心打造而成,川南文化、自贡名人堂、盐商百年经典故事都会在这里一一呈现。
值得一提的是,“盐忆”的茶道空间是由台湾著名设计大师南光先生亲自策划指导,融茶道艺术讲坛、茶宴、国学坛及美食美茶为一体的体验中心,在釜溪河畔为两岸同胞叙述着美食与茶的中华故事。
文化佐酒:这是一家让贵客难忘的餐厅
不管是在竹雨、静庐、吟月这样的茶室小厅,还是在枕水阁、云顶厅、釜溪月厅、川剧世家这样宴客包间,处处细节都能让人感受到“盐忆”绝非等闲餐馆。
据介绍,“盐忆”中的菜式,分为“百年经典菜品”“盐商典故菜品”“国际获奖作品”三大系列,由国家级评委杨文教授及四川二十一家美食、美茶协会组织联合推荐,川南顶级名厨精心烹制。这些有故事、有品位的佳肴,也将随着盐忆·文化餐厅盛迎五湖四海宾朋,重铸川南美食标杆。
如果您认为在“盐忆”宴客一定价格高昂,那就错了。虽然这家文化餐厅无论是环境还是菜品,都堪称川南“顶配”,但其定价却充分考虑到了各层面的消费者,三档套餐价格在同类菜品中均属合理,“福满”套餐更是每桌1088元的亲民价格。21个包间大小不同,风格各异,配套齐全。不论是情侣或两三好友小聚,还是二三十人的部门聚餐,乃至120人以内的公司团年,“盐忆”都将献上“一见难忘,一餐爱上”的绝妙体验。
鼠去牛来又一年,我们中国人最重视的春节就要来了,声名鹊起的“盐忆”也已开始接受年夜饭的预订。将在这个接驳历史与文化的“城市宴客厅”中,展现自贡人的好客与底蕴,与天下贵宾共品历史的滋味、美食的魅力。
订餐电话:0813-5303999
餐厅地址:自流井区毛家坝路289号(文创公园内)
来源:自贡网
作者:陈继东、周伟
编辑:熊丹
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